Ngày 17/10/2025, tại tỉnh Đồng Tháp đã diễn ra hội thảo khoa học với chủ đề "Nghề nuôi yến và xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang thị trường Trung Quốc". Sự kiện này là kết quả của sự phối hợp giữa Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp, Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh và Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trí Sơn.

Quan cảnh buổi Hội thảo

Hội thảo được tổ chức nhằm mục tiêu kết nối và chia sẻ tri thức giữa các nhà nghiên cứu, chuyên gia, doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước, tập trung vào các giải pháp thúc đẩy xuất khẩu chính ngạch sản phẩm tổ yến của tỉnh Đồng Tháp sang thị trường Trung Quốc. Đây là một phần trong dự án nghiên cứu "Giải pháp đẩy mạnh xúc tiến xuất khẩu chính ngạch sản phẩm tổ yến của tỉnh Tiền Giang sang thị trường Trung Quốc”.

TS. Bùi Hồng Đăng - Phó Chủ tịch Phụ trách Hội đồng trường - Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh, đã có bài phát biểu khai mạc, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết nối các ngành nghề, tạo nền tảng phát triển bền vững cho ngành xuất khẩu tổ yến, đồng thời khẳng định vai trò của hợp tác giữa các cơ quan trong việc nâng cao giá trị sản phẩm yến sào.

TS. Bùi Hồng Đăng – Phó Chủ tịch phụ trách Hội đồng trường - Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh

Các bài tham luận được trình bày tại hội thảo đã mang đến cái nhìn toàn diện về nghề nuôi yến, từ quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc, khai thác sản phẩm, đến những phương pháp quản lý hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm yến sào. Đặc biệt, Hội thảo đã nhấn mạnh sự cần thiết phải tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế để xuất khẩu tổ yến sang Trung Quốc, một thị trường đầy tiềm năng nhưng cũng đòi hỏi những yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Ông Bùi Băng Sơn, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trí Sơn trình bày tham luận 1: Nghề dẫn dụ, chăm sóc và khai thác tổ yến theo tiêu chuẩn xuất khẩu

Bài tham luận đầu tiên của ông Bùi Băng Sơn, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trí Sơn, đã mở đầu với một cái nhìn tổng quan về nghề nuôi yến. Ông chia sẻ chi tiết về quy trình dẫn dụ, chăm sóc và khai thác tổ yến đúng tiêu chuẩn xuất khẩu. Đặc biệt, ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì chất lượng tổ yến thông qua các phương pháp nuôi dưỡng bền vững, bảo vệ môi trường, cũng như đảm bảo các yêu cầu nghiêm ngặt từ các thị trường quốc tế, đặc biệt là Trung Quốc.

TS. Trần Anh Hoa, Phó Hiệu trưởng Trường Kinh doanh UEH trình bày tham luận 2: Phương pháp quản lý tinh gọn trong sản xuất kinh doanh (Lean production)

Tiếp theo, TS. Trần Anh Hoa, Phó Hiệu trưởng Trường Kinh doanh UEH, đã mang đến một bài tham luận vô cùng hữu ích về phương pháp "Lean production" (Sản xuất tinh gọn). TS. Trần Anh Hoa đã trình bày một cách chi tiết về cách thức áp dụng các nguyên lý quản lý tinh gọn vào quá trình sản xuất tổ yến. Phương pháp này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy, Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh trình bày tham luận 3: Truy xuất nguồn gốc yến sào: Thực Trạng và giải Pháp

Trong bài tham luận của mình, PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy, Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh, đã phân tích vấn đề truy xuất nguồn gốc của sản phẩm tổ yến. Ông Lê Nguyễn Đoan Duy nêu lên thực trạng hiện tại về vấn đề nguồn gốc tổ yến, trong đó có những thách thức trong việc đảm bảo tính minh bạch và độ tin cậy của thông tin sản phẩm.

ThS. Lê Minh Sang, Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại - Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp trình bày tham luận 4: Xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang thị trường Trung Quốc

Cuối cùng, ThS. Lê Minh Sang, Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại - Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp, đã trình bày một bài tham luận quan trọng về việc xuất khẩu tổ yến sang thị trường Trung Quốc. ThS. Lê Minh Sang đã phân tích các yếu tố tạo nên cơ hội và thách thức đối với việc xuất khẩu chính ngạch sản phẩm tổ yến sang Trung Quốc.

Ban Chủ tọa gồm PGS.TS. Trần Phước, ThS. Lê Minh Sang và ông Bùi Băng Sơn đã chủ trì và điều hành buổi thảo luận

Phần thảo luận của Hội thảo đã tạo cơ hội để các đại biểu tham gia trao đổi, góp ý và đưa ra các giải pháp thực tế về việc cải thiện chất lượng sản phẩm, tối ưu quy trình xuất khẩu, và phát triển thị trường tiềm năng tại Trung Quốc. Ban Chủ tọa gồm PGS.TS. Trần Phước, ThS. Lê Minh Sang, và ông Bùi Băng Sơn đã chủ trì và điều hành buổi thảo luận.

Hội thảo này không chỉ là dịp để chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức mà còn là cơ hội để các bên liên quan xây dựng mối quan hệ hợp tác chặt chẽ hơn, từ đó đưa ngành nuôi yến Việt Nam phát triển bền vững, nâng cao giá trị sản phẩm và vươn ra thế giới. Các kết quả và giải pháp được đưa ra trong Hội thảo sẽ là bước đệm quan trọng để đưa sản phẩm tổ yến Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.

Hội thảo đã kết thúc trong không khí sôi nổi và hiệu quả, với những ý tưởng, sáng kiến và giải pháp thiết thực được đưa ra

Với sự đóng góp của các chuyên gia và sự hợp tác chặt chẽ giữa các cơ quan, Hội thảo đã thành công tốt đẹp, góp phần thúc đẩy ngành nuôi yến và xuất khẩu sản phẩm tổ yến của tỉnh Đồng Tháp nói riêng và Việt Nam nói chung.

Ban Biên tập website HUIT

TT TS&TT