Vừa qua, ngày 19/11, tại Trường Đại học Công Thương TP.HCM (HUIT), lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) giữa nhà trường và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM đã diễn ra trong không khí trang trọng, ghi dấu một bước tiến trong liên kết đào tạo — doanh nghiệp. Tại sự kiện, HUIT vinh dự nhận chứng nhận đồng hành trong chương trình xác lập kỷ lục “220 món chay từ sen”, đồng thời đội tuyển nhà trường xuất sắc giành giải Green Future Chef và nhiều giải thưởng ở hạng mục pha chế. Sự kiện không chỉ mở ra cơ hội mở rộng hợp tác về đào tạo, thực hành và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, mà còn thể hiện cam kết của nhà trường và hiệp hội trong việc thúc đẩy ẩm thực bền vững, sáng tạo và gắn kết cộng đồng.

Mở đầu sự kiện, TS. Bùi Hồng Đăng - Phó Chủ tịch phụ trách Hội đồng trường đã phát biểu khai mạc, gửi lời chúc tốt đẹp đến đại biểu, doanh nghiệp và sinh viên, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của mối liên kết giữa nhà trường và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM trong việc nâng cao chất lượng đào tạo, mở rộng cơ hội nghề nghiệp và khẳng định vị thế của HUIT trong lĩnh vực Du lịch & Ẩm thực. Lời phát biểu đã thể hiện rõ định hướng chiến lược của Nhà trường trong việc thúc đẩy mô hình đào tạo gắn liền thực tiễn, đặt sinh viên làm trung tâm, phát triển toàn diện kỹ năng nghề nghiệp.

TS. Bùi Hồng Đăng - Phó Chủ tịch phụ trách Hội đồng trường đã phát biểu khai mạc

Đại diện Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, Phó chủ tịch Hiệp hội, Chủ tịch Hội Đầu Bếp TP.HCM đã chia sẻ tại buổi lễ về vai trò của Hiệp hội trong việc kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực và các đơn vị đào tạo nhằm quảng bá giá trị ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Ông nhấn mạnh Hiệp hội luôn mong muốn đồng hành với HUIT trong việc phát triển nguồn nhân lực trẻ chất lượng cao cho ngành du lịch & ẩm thực, đưa ẩm thực TP.HCM trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, phát triển bền vững trong tương lai.

Đại diện Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, Phó chủ tịch Hiệp hội, Chủ tịch Hội Đầu Bếp TP.HCM đã chia sẻ tại buổi lễ về vai trò của Hiệp hội

Ngay sau phần phát biểu, lễ ký kết hợp tác được thực hiện long trọng với sự chứng kiến của các đại biểu, thầy cô và sinh viên. Biên bản ký kết mở ra định hướng hợp tác sâu rộng giữa hai bên trong các hoạt động đào tạo, nghiên cứu khoa học, tổ chức sự kiện nghề nghiệp, thực tập, tuyển dụng và phát triển các chương trình trải nghiệm thực tế cho sinh viên.

Trong khuôn khổ chương trình, Nhà trường vinh dự đón nhận Bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) trao tặng cho thành tích tham gia Lễ hội Ẩm thực Chay 2025, nơi HUIT góp phần xây dựng kỷ lục 220 món chay từ sen. Đặc biệt, các giảng viên Bộ môn Khoa học Ẩm thực và sinh viên ngành Khoa học Chế biến món ăn đã đóng góp 70 món ăn đầy sáng tạo, mang đậm giá trị nhân văn, lan tỏa bản sắc ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Ông Nguyễn Tấn Việt - Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM đại diện trao bằng kỷ lục cho TS. Bùi Hồng Đăng và Ban Chủ nhiệm khoa Du lịch & Ẩm thực trong tiếng vỗ tay chúc mừng của toàn thể hội trường.

Tiếp nối chương trình, đại diện các giảng viên và sinh viên tham gia xác lập kỷ lục đã được vinh danh và nhận giấy chứng nhận ghi nhận đóng góp. Đây là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng và tinh thần cống hiến của tập thể khoa Du lịch & Ẩm thực trong việc tôn vinh và phát triển văn hóa ẩm thực chay Việt Nam.

Bên cạnh đó, lễ trao giải thưởng cho các đội thi xuất sắc của HUIT tại hai cuộc thi “Green Future Chef 2025” và “Healthy Drink Vietnam 2025” cũng được tổ chức trang trọng. Với sự tham gia của 59 đội đến từ nhiều trường Đại học, Cao đẳng trên cả nước, sinh viên HUIT đã xuất sắc giành tổng cộng 7 giải thưởng. Thành tích nổi bật nhất thuộc về nhóm sinh viên Nguyễn Đức Huy và Nguyễn Trung Kiên (lớp 13DHNA01) với giải Nhất - Huy chương Vàng cuộc thi Green Future Chef 2025. Ngoài ra, nhiều nhóm sinh viên khác của khoa cũng được trao giải Sáng tạo và giải Đồng, ghi dấu ấn mạnh mẽ về năng lực nghề và khả năng ứng dụng ẩm thực xanh trong xu hướng hiện đại.

Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 cũng là dịp tri ân những thầy cô đã đồng hành cùng chương trình, khi Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM gửi thư cảm ơn đến các giảng viên Khoa Du lịch & Ẩm thực, đặc biệt là ThS. Đặng Thúy Mùi - Phó Trưởng Bộ môn Khoa học Ẩm thực. Đáp lại tình cảm đó, Trường Đại học Công Thương TP.HCM đã trao thư cảm ơn và quà lưu niệm đến đại diện Hiệp hội như lời tri ân sâu sắc dành cho sự đồng hành, hỗ trợ và kết nối của Hiệp hội trong thời gian qua.

Kết thúc sự kiện, Khoa Du lịch & Ẩm thực đã trao tặng phần thưởng cho các sinh viên đạt thành tích tiêu biểu trong các cuộc thi, trong đó có danh hiệu “Đại sứ Văn hóa Du lịch” được trao cho sinh viên Tô Hồng Thái (lớp 14DHQTDVLH01), người đã trở thành diễn giả toàn quốc và đại diện tham dự giao lưu văn hóa tại Trung Quốc. Những phần thưởng này là sự ghi nhận xứng đáng cho tinh thần học hỏi, sáng tạo và nỗ lực vượt bậc của sinh viên HUIT trong hành trình theo đuổi đam mê với nghề.

Lễ ký kết MOU và chuỗi hoạt động vinh danh là dấu mốc quan trọng khẳng định vị thế và năng lực đào tạo của Trường Đại học Công Thương TP.HCM trong lĩnh vực Du lịch – Ẩm thực. Đồng thời, sự đồng hành của Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM mở ra nhiều cơ hội phát triển, học tập và trải nghiệm thực tế cho sinh viên, góp phần xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành du lịch & ẩm thực Việt Nam trong tương lai.

Ban biên tập website HUIT

TT TS & TT