Sáng ngày 07/12/2025, Lễ tổng kết Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học - Euréka lần thứ 27 năm 2025 đã diễn ra tại Hội trường Trần Chí Đáo – Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh. Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh xuất sắc giành 01 giải Nhì lĩnh vực Tài nguyên và Môi trường, 01 giải Ba lĩnh vực Công nghệ thực phẩm và 04 giải Khuyến khích trong có 03 giải thuộc lĩnh vực Công nghệ thực phẩm và 01 giải thuộc lĩnh vực Hóa học.

Năm 2025, Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học – Euréka thu hút 2.179 đề tài của 6.684 thí sinh dự thi đến từ 161 đại học, trường đại học, cao đẳng, học viện trên toàn quốc tham gia ở 15 lĩnh vực: (1) Hóa học; (2) Khoa học Y, Dược; (3) Sinh học; (4) Công nghệ thông tin; (5) Công nghệ thực phẩm; (6) Kỹ thuật Công nghệ; (7) Khoa học Nông nghiệp; (8) Tài nguyên và Môi trường; (9) Khoa học Giáo dục; (10) Hành chính – Pháp lý; (11) Kinh tế; (12) Quy hoạch, Kiến trúc và Xây dựng; (13) Khoa học Xã hội; (14) Văn hóa – Nghệ thuật; (15) Vật lý. Các đề tài dự thi được đánh giá bởi Hội đồng khoa học là Giáo sư, Phó Giáo sư, chuyên gia, nhà khoa học đến từ các trường đại học, viện nghiên cứu, cơ quan và doanh nghiệp. Hội đồng đã làm việc nghiêm túc, công tâm và chuyên môn để lựa chọn những đề tài xuất sắc nhất của trao Giải thưởng. Ban Tổ chức Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học - Euréka năm 2025 đã vinh danh 192 đề tài xuất sắc đến từ 152 đại học, trường đại học, cao đẳng, học viện trên toàn quốc. Những đề tài đoạt giải không chỉ có giá trị khoa học cao mà còn nổi bật với tính mới, sáng tạo và hướng tới giải quyết các vấn đề thực tiễn. Nhiều nghiên cứu có tiềm năng ứng dụng và đã được chuyển giao thành công, mang lại những giải pháp thiết thực, kịp thời cho xã hội.

Hình ảnh toàn cảnh buổi Lễ tổng kết

Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh xuất sắc với 06 đề tài bước tiếp vào vòng Chung kết ở 03 lĩnh vực khác nhau, các sinh viên đến từ khoa Công nghệ thực phẩm, khoa Công nghệ hóa học, khoa Du lịch và Ẩm thực đã thể hiện năng lực nghiên cứu khoa học, chủ động sáng tạo của sinh viên Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh. Xin chúc mừng các sinh viên và giảng viên hướng dẫn đã tỏa sáng góp phần nâng cao uy tín và thành tích nghiên cứu khoa học của Nhà trường.

Giải Nhì lĩnh vực Tài nguyên và Môi trường được trao cho đề tài “Nghiên cứu chế tạo Biogum từ phụ phẩm cây đay (Corchorus olitorius L.) làm chất trợ keo tụ xử lý nước thải dệt nhuộm” của nhóm sinh viên Nguyễn Văn Hoàng, Dương Triệu Vỹ, Nguyễn Nam Hưng, Trần Huy Tín, Nguyễn Võ Mỹ Anh; Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Tấn Phong, TS. Nguyễn Đức Đạt Đức – Khoa Sinh học và Môi trường.

Đề tài “Nghiên cứu chế tạo biogum từ phụ phẩm cây Đay (Corchorus olitorius L.) làm chất trợ keo tụ xử lý nước thải dệt nhuộm” hướng đến việc phát triển vật liệu xử lý nước thân thiện môi trường từ nguồn nguyên liệu nội địa. Mục tiêu là tách chiết và đánh giá hiệu quả của biogum trong quá trình keo tụ nước thải dệt nhuộm, thay thế polyme tổng hợp độc hại. Tính mới thể hiện ở việc khai thác nguồn phụ phẩm nông nghiệp chưa được tận dụng, hướng đến ứng dụng thực tiễn trong xử lý nước thải công nghiệp với chi phí thấp, thân thiện môi trường. Sản phẩm của đề tài là biogum tự nhiên, có khả năng phân hủy sinh học, góp phần phát triển vật liệu xanh và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.

Nhóm sinh viên HUIT được vinh danh giải Nhì lĩnh vực Tải nguyên và Môi trường

Giải Ba lĩnh vực Công nghệ thực phẩm được trao cho đề tài “Nghiên cứu trích ly và đánh giá tính chất chức năng của protein từ bã hạt mắc ca” của nhóm sinh viên Cao Minh Danh, Võ Thị Hoàng My, Đặng Mai Phương, Đỗ Hoàng Anh Khoa; Giảng viên hướng dẫn: TS. Huỳnh Thái Nguyên – Khoa Công nghệ thực phẩm.

Đề tài "Nghiên cứu trích ly và đánh giá tính chất chức năng của protein từ bã hạt Mắc ca" nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm có hàm lượng protein cao (30-34%) từ công nghiệp chế biến dầu mắc ca tại Việt Nam. Với mục tiêu tối ưu hóa quy trình trích ly protein bằng phương pháp kiềm - kết tủa acid, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng (tỷ lệ nguyên liệu/dung môi, pH, nhiệt độ, thời gian) và các phương pháp hỗ trợ (siêu âm, enzyme amylase, cellulase), đồng thời đánh giá toàn diện các tính chất chức năng của sản phẩm. Đây là nghiên cứu đầu tiên về protein từ bã mắc ca Việt Nam, kết hợp so sánh nhiều phương pháp trích ly hiện đại và đánh giá đa chiều các đặc tính chức năng (hút nước, hút dầu, tạo gel, tạo bọt, tạo nhũ, độ hòa tan). Sản phẩm đạt được là bột protein isolate với hàm lượng 94,91±2,21%, vượt tiêu chuẩn (≥90%), hiệu suất thu hồi 52,70-62,11%. Sản phẩm có thể thay thế protein đậu nành trong nhiều ứng dụng thực phẩm, góp phần nâng cao giá trị chuỗi sản xuất mắc ca, tạo sản phẩm có giá trị gia tăng từ phụ phẩm, đồng thời giảm thiểu tác động môi trường và phát triển bền vững ngành mắc ca Việt Nam.

Nhóm sinh viên HUIT được vinh danh giải Ba lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

Các giải Khuyến khích:

Lĩnh vực Công nghệ thực phẩm: Đề tài “Nhận diện nhanh Aspergillus flavus và Aspergillus oryzae bằng trí tuệ nhân tạo trong ngành thực phẩm” của nhóm sinh viên Nguyễn Tiến Đạt, Trần Gia Quyên, Lê Ngọc Như, Mai Lâm Thùy Linh, Trịnh Hoàng Anh; Giảng viên hướng dẫn: TS. Phan Thị Kim Liên, ThS. Nguyễn Thị Ngọc Thúy – Khoa Công nghệ thực phẩm.

Lĩnh vực Công nghệ thực phẩm: Đề tài “Nghiên cứu thu nhận bột protein từ hạt gấc (Monordica cochinchnensis spreng) và đánh gia khả năng ứng dụng trong thực phẩm” của nhóm sinh viên Trần Minh Anh, Lê Nguyễn Thảo Uyên, Võ Trần Dương Khang, Đoàn Thị Mỹ Duyên, Huỳnh Văn Tú; Giảng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Văn Anh, ThS. Nguyễn Ngọc Hoài - Khoa Công nghệ thực phẩm.

Lĩnh vực Công nghệ thực phẩm: Đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất táo lên men sấy dẻo kết hợp lên men rượu vang từ trái táo gió Ninh Thuận” của nhóm sinh viên Nguyễn Thạch Linh - Khoa Công nghệ thực phẩm, Võ Lê Thanh Trúc, Nguyễn Hồng Thu Thảo, Nguyễn Ngọc Minh Thư - Khoa Du lịch và Ẩm thực; Giảng viên hướng dẫn: TS. Phạm Văn Thịnh - Khoa Du lịch và Ẩm thực.

Lĩnh vực Hóa học: Đề tài “Nghiên cứu chế tạo nano bạc trong dịch chiết hoa bạch cúc (Chrysanthemum morifolium) và đánh giá khả năng kháng khuẩn, kháng nấm” của nhóm sinh viên Phạm Ngọc Bảo Trâm, Nguyễn Quốc Tuấn, Huỳnh Phước Thông; Giảng viên hướng dẫn: TS. Lê Thị Hồng Thúy, TS. Nguyễn Thị Lương – Khoa Công nghệ hóa học.

Các nhóm sinh viên đạt giải Khuyến khích lĩnh vực Công nghệ thực phẩm và lĩnh vực Hóa học

Các đề tài của 06 nhóm sinh viên Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh được đánh giá là có tính cấp thiết, mang tính ứng dụng cao, đem lại ý nghĩa lớn cả về mặt khoa học cũng như kinh tế - xã hội. Các giải thưởng đạt được trong lần tham dự này sẽ tạo động lực cho các bạn sinh viên ngoài việc học tập trên lớp còn tích cực tham gia nghiên cứu khoa học, góp phần thúc đẩy sự phát triển của phong trào sinh viên nghiên cứu khoa học trong toàn Trường, biến ý tưởng thành các kết quả thực nghiệm và ứng dụng trong đời sống.

Ngoài ra, Ban Tổ chức cũng đã trao giải Video clip Câu chuyện khoa học của tôi được bình chọn nhiều nhất cho đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất táo lên men sấy dẻo kết hợp lên men rượu vang từ trái táo gió Ninh Thuận” và đề tài “Nghiên cứu chế tạo nano bạc trong dịch chiết hoa bạch cúc (Chrysanthemum morifolium) và đánh giá khả năng kháng khuẩn, kháng nấm” được chuyển giao công trình nghiên cứu cho công ty TNHH Vinh Phát.

Sinh viên khoa Công nghệ hóa học chuyển giao công trình nghiên cứu cho công ty TNHH Vinh Phát

Đoàn giảng viên, sinh viên của HUIT tại Lễ Tổng kết và trao Giải thưởng Euréka lần thứ 27 năm 2025

Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học – Euréka là Giải thưởng uy tín và cao quý được tổ chức thường niên dành cho sinh viên toàn quốc, nhằm khuyến khích tư duy sáng tạo, tinh thần chủ động và khả năng ứng dụng kiến thức vào thực tiễn. Những thành tích đạt được không chỉ ghi nhận sự nỗ lực của sinh viên mà còn là minh chứng cho sức mạnh và bề dày thành tích nghiên cứu khoa học của thương hiệu HUIT. Xin chúc mừng các sinh viên và giảng viên hướng dẫn đã đạt thành tích cao tại Giải thưởng năm nay.

Ban biên tập websit HUIT