Sáng ngày 18/12/2025, Trường Đại học Công Thương TP.HCM đã phối hợp với Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Satori tổ chức chương trình nghiệm thu Dự án “Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm dầu và bột có lợi ích sinh học và dinh dưỡng đặc thù từ Mắc ca”, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hoạt động hợp tác nghiên cứu khoa học giữa nhà trường và doanh nghiệp. Đây là dự án trọng điểm được thực hiện trong thời gian 2 năm, với sự đóng góp của các Thầy, Cô Khoa Công nghệ thực phẩm, phối hợp cùng công ty Satori và Hiệp hội Macca Việt Nam

Toàn cảnh buổi nghiệm thu Dự án “Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm dầu và bột có lợi ích sinh học và dinh dưỡng đặc thù từ Mắc ca”

Phát biểu tại chương trình, PGS. TS. Lê Nguyễn Đoan Duy – Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công Thương TP.HCM bày tỏ lời cảm ơn trước sự tin tưởng của Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Satori, đồng thời cho biết sau quá trình làm việc, trao đổi và cải tiến sản phẩm cùng doanh nghiệp, Nhà trường đã hoàn thiện và báo cáo các sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường mắc ca. Ông cũng khẳng định cam kết tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp nhằm phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng cao, góp phần nâng tầm ngành mắc ca Việt Nam.

PGS. TS. Lê Nguyễn Đoan Duy – Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công Thương TP.HCM bày tỏ lời cảm ơn trước sự tin tưởng của Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Satori

Chia sẻ tại chương trình, ông Dương Trung Lợi – Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Satori, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Macca Việt Nam cho biết trong thời gian qua, hai bên đã phối hợp chặt chẽ, thường xuyên trao đổi chuyên môn nhằm chuẩn hóa sản phẩm, đáp ứng yêu cầu nghiên cứu và thương mại hóa. Báo cáo tại chương trình được xem là minh chứng cho hiệu quả hợp tác, đồng thời là bước mở đầu cho một hành trình phát triển về sau.

 Ông Dương Trung Lợi – Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Satori, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Macca Việt Nam thể hiện sự cảm kích khi hợp tác cùng phía nhà trường 

Đại diện Trường Đại học Công Thương TP.HCM nhấn mạnh rằng nhà trường luôn chú trọng tính ứng dụng của nghiên cứu, đồng thời theo sát tiến độ triển khai, kịp thời điều chỉnh và bảo đảm thực hiện đúng các cam kết ban đầu, qua đó khẳng định vai trò là đối tác chân thành, trách nhiệm trong hợp tác với doanh nghiệp. 

Về nội dung báo cáo, phía đại diện nhà trường cho biết các kết quả nghiên cứu được chia thành hai nhóm chính, gồm bốn sản phẩm bột dinh dưỡng và hai sản phẩm thực phẩm chức năng từ dầu mắc ca. Kết quả đánh giá từ các bác sĩ cùng Viện Dinh dưỡng TP.HCM cho thấy các sản phẩm đều đạt yêu cầu theo các chỉ tiêu cảm quan và hóa lý, đáp ứng tiêu chuẩn đối với thực phẩm dinh dưỡng nói riêng và thực phẩm nói chung.

Buổi làm việc khép lại thành công tốt đẹp giữa đôi bên khẳng định vai trò là đối tác chân thành, trách nhiệm trong hợp tác cùng nhau phát triển

Buổi báo cáo nghiệm thu của Trường Đại học Công Thương TPHCM cùng với sự tham gia của Công ty Cổ phần đầu tư và thương mại Satori là một cột mốc quan trọng đánh dấu một bước tiến mới của các sản phẩm chất lượng, đầy hứa hẹn đối với thị trường mắc ca tại Việt Nam. Cùng với sự đồng hành của quý Công ty, phía Nhà trường khẳng định quyết tâm phát triển hơn nữa những sản phẩm làm ra từ hạt mắc ca, phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng cho nguồn nguyên liệu mới đầy tiềm năng này.

Ban biên tập website HUIT

TT TS&TT